冲刷过之后，夏日的暑气消失殆尽，彻底进入了秋天。

厨房里，姜如意正站在灶台前，教齐飞处理排骨和猪筒骨。

“这彘骨需要先用清水冲洗一遍，然后冷水下锅，等水沸之后撇掉浮沫，然后再用温水冲洗一遍。”

姜如意一边说着，一边从旁边拿了个大笊篱，将锅里焯过水的排骨捞起来，然后放进一个干净的大盆里。

齐飞懒洋洋的点点头，说了一句知道了。他从一旁拎了壶温开水来，倒进盆里面，手里握着一双长筷子，开始冲洗上面的浮沫。

这长筷子也是姜如意从王工匠那里特意定制的，比寻常的竹筷要长不说，末端还刻了一圈圈的花纹，专门用来防滑。

齐飞原本觉得筷子这么长，必定不好用，但是做饭的时候用了几回，发现从热锅里夹东西确实方便，不得不佩服姜如意的巧思。

姜如意看着齐飞那样子，得意的笑笑。若说这长筷子有什么缺点的话，那就是不太耐烫，经常要多备上几双，以防筷子被烫弯了，夹不起来东西。

姜如意看着齐飞冲洗排骨的动作，十分满意的点了点头。她发现齐飞在厨艺上面，一点就通不说，关键还十分仔细。

就像这排骨，若是焯水之后接触了凉水，肉质就会发紧，口感便不好了。而那猪筒骨，则要十分细心，免得冲洗的时候将骨髓都冲出来，那实在是暴殄天物。

见齐飞这边没有什么问题，姜如意洗干净手，开始继续琢磨热饮子。

自入秋之后，尤其是晚上开始变冷，来吃饭的客人若是能喝上一杯热乎乎的饮子，实在是种享受。

姜如意先试了试从前那几样冰饮，发现加热之后，乌梅饮偏酸，不如夏天喝着爽口，绿豆汤是清热解暑的，也不合适。