“这烤乳鸽居然爆汁！”向媛一脸惊喜道，“我以前吃过的烤乳鸽肉和皮都烤得很干，而且油腻腻的，一点也不好吃。”

“我也是，绝对没有拉踩其他烤乳鸽的意思！”朱雨竹抱着那块连着翅膀的乳鸽肉，美滋滋的舔了舔。

“真的你看！”邓昀洁撕开另一块带着鸽腿的肉，示意她们看里面鸽肉里面，渗出来清亮的汁水。

“哎呀，浪费了！这个肉汁可美味了。”向媛可惜的看着从那鲜美滑嫩的鸽肉里，滴滴塔塔，滴落到盘子里的汁水。

第132章 一盘烤乳鸽（2）

一年四季里, 也就是冬天，人类和小动物都需要储存大量的油脂来抵御严寒。

所以大快朵颐的吃肉，光明正大的养膘, 又不会有什么负罪感。毕竟，身体有了脂肪才好过冬嘛, 难不成真就靠一身正气，抖抖抖呀？

再加上小食馆的烤乳鸽实在太太太香了, 即使经过炸烤后的鸽子油脂很高, 邓昀洁几个也没所谓怕的, 减肥就是吃饱了才有力气减，而且减肥随时都可以减嘛。

但是烤得那么香喷喷, 汁水丰沛、肉质鲜美紧实，闻着香味就不想走的烤乳鸽, 也不是那么容易能吃到的。

在三个小姑娘的带动下，林可茵也安静的把筷子放下，带上透明的一次性食品手套, 从碗中拿起一个非常小的鸽子腿。

乳鸽的肉很少, 因为它的个头小，都说浓缩都是精华，也可以体现在它的身上。

几个汤圆一吃完，林可茵就对小食馆好感度很高了。毕竟, 机器统一批量生产和人工手搓的汤圆区别还是挺大的。

这也让她对这绝版的最后一盘烤乳鸽兴趣更加期待了。

“已经没有烤乳鸽了耶。”

非常有前台经验的宋欣恬淡定摇头。

她已经不记得, 这到底是第几次回答食客同样的问题了。

“啊, 没有了呀？一下班我就紧赶慢赶特意打车过来的……”

“能不能变成小食馆的常规菜呀？”

“是啊！我也是冲着烤乳鸽来的, 好多年没吃了。”

“如果有生之年不能吃到小食馆的烤乳鸽, 真的遗憾有了。”

好几个食客都目露遗憾，凭借着对烤乳鸽的执念, 一起站在前台边上想争取一下，毕竟脆皮烤乳鸽这名字一听，就绝对好吃啊。

厨房里，周年年把灶台的火关掉，才慢悠悠转身道：“萍姐，烤乳鸽的工序太复杂了，肯定不可能作为常规菜的。”

一鸽胜九鸡嘛，也就是冬天来了，她想给食客们补一补。

讲究人周年年这次选的是出生15天-18天的，体重4两半的正宗石岐乳鸽，就为了让它的肉质保持柔嫩，生长得刚好。

这还只是选材，她这一上午都在腌制乳鸽，滚水淋烫乳鸽，再给乳鸽均匀浇上她秘制的脆皮水。

之后还要给乳鸽把水分风干，只有风干后的才能进入烤炉，最后一步就是给每一只乳鸽均匀淋上热油，在油锅里炸来回一分钟，熟炸上色。

周年年估计她今天做梦，可能都是在给乳鸽做全套炸烤服务。

“就是制作的工序真的太复杂了，但看样子大家都还挺喜欢的嘛。”周年年笑得眉眼弯弯，她的坚持果然是对的。

宋萍手下洗菜的动作一停，“那简化几步呢？”

“失之毫厘，差之千里呀。”

做菜跟学习也有点像，人有没有好好学习，看成绩就知道，如果做菜的火候没拿稳、少了几次颠勺或翻锅或者顺序不对，，最后可能菜没熟，或者吃起来不是那个味。

周年年笑着解释完，就看到宋萍有些紧张又庆幸地看着她道：“幸好我没有答应他们来劝你啊。”

“有的食客觉得请求的人多了，可能你就会同意。”

“这个确实不太行。”

～

大厅内，烤乳鸽的鲜美和经过炙烤油炸后的浓郁香味在里间回荡。

但在场的也不是每桌都有一盘油光湛亮、色泽诱人的烤乳鸽。

“有哪位还没吃的？能卖我一只尝尝味道？我以三倍的价格回购！”

一个中气十足的声音蓦然出现，打破了大家专心致志吃饭的氛围。

渐渐，也有人开始回复——

“本来还没吃，我现在马上吃哈哈哈。”

“三倍的价格就是210元耶……可惜我没排到。”

“我家菜市场210元…至少可以买8只鸽子了吧。”

“你家菜市场什么水平，老板什么水平啊！这都拿来比，你家菜市场也卖不出210元一只呀”

“哈哈哈，我现在去菜市场买两只，再求老板帮忙做，卖一只给你，再把赚的钱给老板，最后剩一只烤乳鸽自己吃，计划通美滋滋呀。”

“哈哈哈，你在打什么鬼主意老板不清楚？”

大厅里顿时一片哈哈哈的笑声，到处都是快活的气氛。