制作皮蛋主要原料有生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，明确记载皮蛋的是在明朝，大胤朝类宋，那肯定是没有的。

皮蛋又被称为‘松花皮蛋”，因蛋白部分有如松花朵朵、栩栩如生而得名。皮蛋不但味美，而且还有一定的营养及药用价值，冬天早晨吃热乎的，夏天等放凉了再吃，开胃又爽口，老少皆宜，是一道不可多得的营养粥。

考虑到汴京城属于北方，以面食为主，苏若锦上手教了一道特色小面，这道小面的灵魂是油辣子，此时没有辣椒，只能用茱萸、花椒代替，用这两样熬成花椒面，花椒油。

花椒原产于中国，不是由国外传入的，所以苏若锦不要担心脱货。

此时，酱油没有分的那么细，一般都用黄豆酱油，特色小面刚好就需要地道的黄豆酱油，所以这也不费事，杂货铺子里都有的卖。

用碱发面，做成面条，佐以蔬菜、高汤、猪油等，再泼上油辣子，一碗香喷喷的特色小面就做成了，特别适合口味重的人，保准一吃一个喜欢。

第二日，天麻花亮，苏记早餐铺子早就热气腾腾开业了，门口立着上新品，第一日八折惠，若同消费超过五十文，还可以送一个皮蛋尝鲜。

食客都好奇：“皮蛋是什么蛋？”

二石一边忙，一边笑回：“是用鸭蛋做成的，客官，时辰还早，进来尝尝，好吃下次再买，不好吃，也就这一顿，是吧。”

“也是。”

好奇的人跟着进了大堂，大石媳妇熟练的给客户端上一大碗，还配了一个小碟子，小碟子里，头道酱油淋在被分成六瓣的松花蛋上，色泽如莹透如墨玉，缀着丝丝松雾之花。

食客惊叫：“我去过东辽，曾有幸见过松花，就跟这黑墨上的一样。”

大石媳妇山荷笑着回应，“咱们的皮蛋又叫松花蛋。”

“嘿，有意思！”

门口，等买早饭的人听到吃食还有典故，好多人把买的油条烧饼等带进堂内，单独又要了一碗皮蛋瘦肉粥，转眼间，大堂里就挤满了人，甚至还有人端着粥碗蹲到门口吃。

小小早饭摊子更热闹了。

一连几天，花平被闹得没办法睡，只好爬起来洗漱一翻，舀了一瓦罐皮蛋瘦肉粥悄无声息的出了铺子，七拐八弯，确定身后没人后才进了小院。

没想到赵小郡王居然也在，花平心道，难道小郡王会读心术？竟知道他今天早上会带早餐过来？

赵澜没注意到花平带了瓦罐，他开口道，“苏言祖最近怎么样？”

第142章 三十两（二更合4000字）

花平回道：“几天前找了他小侄女一趟，好像不欢而散，这几天窝在家中没有出门。”

“他没出门，不代表手下人没出门。”

小郡王对苏家小叔戒备心很强啊！

花平再次回道：“他的小厮，身边的关系网都查着，都没任何动静。”

姓苏的可不是省油的灯，赵澜不相信他能憋得住，“仔细盯着。”

“是，小郡王。”花平欲言又止。

赵澜像是感知到了什么，眉头蹙的更紧，“遇到公主的人了？”

那天在小山顶上，为了不让苏二娘发现自己与小郡王认识，他刻意避开小主人，倒是没注意到其它动静。

但山顶上都有什么人，他还是门清的，花平内心一动，像是琢磨出什么味道，难不成小郡王的姑姑对苏二娘的小叔有什么想法？

看到赵澜的脸色，花平赶紧反过来想，难道山顶偶遇不是偶然，而是人为？

京中皇亲国戚、豪门贵胄，簪缨世家遍地，那些心术不正之人会找准目标制造偶遇，然后……故事一个又一个，对于他们这些皇城探子来说，知道的可比别人多多了。

没想到竟有不怕死的想打月华公主的主意。

“属下会带人紧紧的盯着，一有动静立刻来报小郡王。”

如果不是小娘子的小叔，此刻，姓苏的怕是已经消失在京城了。

捏捏眉心，赵澜问，“带了什么？”

花平：……他还以为小主人没注意自己带东西了呢！没想到早就看到了。

笑道，“苏记新上的皮蛋瘦肉粥，小郡王要不要来一碗？”

废话，不吃，问你做什么？

花平当然知道小主人想吃，他就是贱兮兮故意的，总觉得小主人对苏二娘很特别，就好像他自己似的，也想生一个跟苏二娘一样的女儿。

可……小郡王今年才十三岁，这么早就想生女儿，未免早了些吧！

调侃归调侃，一瓦罐皮蛋瘦肉粥都不够几人分的，都吃的意犹味尽，沈先生甚至怪花平，“像小笼包了、肠粉等每个都带点过来呀，都不够塞牙缝的。”

“我没钱，咋好意思多拿。”

“你不会给钱啊！”

花平别了眼沈先生，意思是，你倒给伙食费啊，我是小娘子的师傅，我可以蹭吃蹭喝，你们算什么？